kala- ja äyriäislinjaus

Kalan merkitys ravitsemuksessa on tärkeä. Ravitsemussuosituksissa kehotetaan nauttimaan kalaa eri kalalajeja vaihdellen 2-3 kertaa viikossa, koska kala on hyvä proteiinin, monityydyttymättömien rasvojen ja D-vitamiinin lähde.

Luonnonkalakannat ovat pienentyneet muun muassa ylikalastuksen vuoksi ja monet aiemmin yleiset kalalajit ovat tulleet uhanalaisiksi. Luonnonkalan korvaamiseksi on monien kalojen ja äyriäisten viljelyä lisätty ja kehitetty uusien lajien viljelyolosuhteita.

Kala- ja äyriäislinjaus

Keskon päivittäistavarakaupalla, Kesprolla ja K-ruokakaupoilla ei ole valikoimissaan WWF:n kalaoppaassa punaisella liikennevalolla merkittyjä lajeja.

Keskon päivittäistavarakauppa, Kespro ja K-ruokakaupat edistävät vihreällä merkittyjä lajeja valikoimissaan. Valikoimapäätöksissä suositaan kestäviä kalakantoja ja MSC- ja ASC-sertifioituja toimittajia. Kesprolla on MSC- ja ASC-sertifikaatti.

Keskon päivittäistavarakauppa tukee kauppiaiden mahdollisuuksia myydä kestävästi pyydettyjä lähivesien kaloja.

Keskon päivittäistavarakauppa, Kespro ja K-ruokakaupat käyttävät erityistä harkintaa kalaoppaassa keltaisella liikennevalolla merkittyjen lajien kohdalla, kun niiden säilyttämistä valikoimissa tai ottamista valikoimiin käsitellään.

Soveltamisala ja päivittäminen

Linjausta sovelletaan Keskon päivittäistavarakaupan, Kespron ja K-ruokakauppojen kalojen ja äyriäisten sekä kalaa pääainesosana sisältävien tuotteiden ostotoiminnassa.

Suositusten muuttuessa muutokset tehdään ostosopimuskausien puitteissa.

Linjaus katselmoidaan ja päivitetään tarvittaessa, kuitenkin vähintään kerran vuodessa.

Linjauksen noudattamisen apuvälineet

WWF:n kalaopas

Kansallinen lohi- ja meritaimenstrategia

Muut tietolähteet

Jos kalalajia ei löydy WWF:n kalaoppaasta, niin seurantaan käytetään Marine Conservation Society’n Good Fish Guide -opasta ja muita mahdollisia tietolähteitä.

Kala- ja äyriäislinjaus on julkaistu 11.11.2008. Katselmoitu Keskon päivittäistavarakaupan vastuullisen hankinnan ohjausryhmässä 25.9.2017.

Kala- ja äyriäislinjauksen tavoitteiden edistyminen

Keskon kala-ja äyriäislinjaus edistää alla olevia YK:n kestävän kehityksen tavoitteita.

Lue lisää YK:n kestävän kehityksen tavoitteista tästä