RUOKAKESKON MAAN KATTAVA HYGIENIAKOULUTUS KÄYNNISTYY

Ruokakesko aloittaa maaliskuun alussa laajan, valtakunnallisen hygieniakoulutuksen. Koulutus- ja testausohjelman avulla yli 10 000 ruokakaupan ammattilaista hankkii itselleen hygienian osaamistodistuksen. K-ryhmä ryhtyy näin ensimmäisten joukossa varmistamaan lakisääteistä hygieniaosaamista. Koulutuksen toteuttaa K-ryhmän oma koulutuskeskus K-instituutti.

Uudistuneen Terveydensuojelulain mukaan jokaisen ruokakaupan, ravintolan, suurkeittiön ja teollisuuden työntekijän, joka käsittelee helposti pilaantuvia elintarvikkeita, tulee hankkia riittävä hygieniaosaaminen. Osaaminen osoitetaan elintarvikehygienian osaamistestillä. Lisäksi yritysten koko muu henkilökunta tulee perehdyttää asiaan. Siirtymäaikaa henkilökunnan kouluttamiseen on 1.1.2005 asti, mutta Ruokakeskossa suositellaan K-kauppojen henkilökunnan kouluttamista jo vuoden 2002 aikana.

Vuonna 2005 yrityksillä on oltava omavalvontasuunnitelmaan liitetty lista kaikista osaamistestin suorittaneista työntekijöistä. Uudet työntekijät tulee kouluttaa kolmen kuukauden kuluttua työsuhteen alkamisesta. Niinpä K-ryhmässä koulutetaan jatkossa noin 2 000 henkilöä vuosittain. Osaamistestiä ei vaadita pakattuja elintarvikkeita kuljettavilta ja käsitteleviltä tai pelkästään kassalla työskenteleviltä henkilöiltä.

Nyt käynnistyvän koulutuksen aiheita ovat mm. elintarvikehygienian ja omavalvonnan ajankohtaiset asiat. Koulutus- ja testitilaisuuksia järjestetään suunnitelman mukaan 40 paikkakunnalla.

Liitteenä on lista ensimmäisistä koulutustilaisuuksista paikkakunnittain. Tiedotusvälineiden edustajat ovat tervetulleita tutustumaan koulutukseen.

Lisätietoja:

Keijo Mikkonen, koulutuspäällikkö, K-instituutti, puh. 01053 37207
Matti Kalervo, tuotetutkimuspäällikkö, Ruokakesko Oy, puh. 01053 22536

ENSIMMÄISET KOULUTUS- JA TESTITILAISUUDET

7.3. Oulu
Keskon Pohjois-Suomen aluekeskus
Äimäkuja 2, 90400 OULU                                                  Koulutus ja testi klo 8-12

12.3. Vantaa
K-supermarket Ykköshalli
Liesitori 1, 01600 VANTAA                                                Testit klo 14-16 ja 16-18

13.3. Hämeenlinna
Hotelli Vaakuna
Possentie 7, 13200 HÄMEENLINNA                                   Koulutus ja testi klo 8-12

19.3. Vantaa
K-supermarketit Yliveto ja Nektari
Sammon kokoustila
Talvikkitie 32 A, 3. krs, 01300 VANTAA                              Testit klo 9.30-11.30 ja 13-15

26.3. Hämeenlinna
Hotelli Punaportti
Hattelmalantie 25, 13100 HÄMEENLINNA                           Koulutus ja testi klo 8-12

27.3. Vantaa
K-supermarket Ykköshalli
Liesitori 1, 01600 VANTAA                                                Testi klo 14-16

Tervetuloa tutustumaan koulutus- ja testiohjelmaamme!