Kaitilankadulla sijaitseva noutotukku palvelee kymenlaaksolaisia ravintoloita, kahviloita ja ammattikeittiöitä. Viime vuonna Kouvolan noutotukku valittiin Kespron vuoden parhaaksi noutotukuksi. Noutotukussa myyntiajan loppua lähestyvät tuotteet pyritään ohjaamaan mahdollisimman tehokkaasti ruoka-apuun ennen päiväysten umpeutumista.
”Lahjoittaminen ei ole meillä irrallinen hyväntekeväisyystemppu, vaan osa sitä samaa laatutyötä, josta meidät on Kesprossa sisäisesti palkittu. Noudot on sovittu kiinteille viikonpäiville Kouvolan Vapaaseurakunnan kanssa, ja tuotteet luovutetaan tarkkojen hygieniavaatimusten mukaisesti”, sanoo Kespron Kouvolan noutotukun myymäläpäällikkö Krista Siekkeli.
Sovitut rutiinit pitävät hävikin kurissa
Kaikkea ruokaa ei voi lahjoittaa eteenpäin, esimerkiksi tuotteita, joissa on havaittavissa jo pilaantumisen merkkejä. Kouvolan noutotukussa 81 prosenttia kaikesta syntyvästä jätteestä ohjautuu kierrätykseen.
”Ruoka-apuun kelpaamattomat tuotteet lajitellaan tarkasti. Kierrätysaste on meillä kohtuullisella tasolla, mutta tavoite on tietystikin korkeammalla”, Siekkeli kertoo.
Tavoitteena hävikin puolittaminen
Kespro on osa K-ryhmää, joka on sitoutunut puolittamaan toiminnassaan syntyvän ruokahävikin vuoteen 2030 mennessä vuoden 2019 lähtötasosta. Hävikkiä ehkäistään noutotukuissa ennen kaikkea ennakoivasti: oikein mitoitetuilla tilauksilla, tuotteiden nopealla kierrolla, myyntiajan lopun alennuksilla ja henkilöstön koulutuksella.
Ruokahävikkiä syntyy Suomessa koko elintarvikeketjussa vuosittain noin 360 miljoonaa kiloa, josta foodservice-alan osuus on noin 61 miljoonaa kiloa.* Valtakunnallista Hävikkiviikkoa vietetään tänä vuonna 21.–27.9.2026. Kuluttajaliiton koordinoiman kampanjan tavoitteena on herättää keskustelua ruokahävikistä, lisätä ruoan arvostusta ja tarjota konkreettisia vinkkejä hävikin vähentämiseen. Vuoden 2026 teemana nostetaan esiin erityisesti satokausiajattelu ja tuoreiden sesongin kasvisten suosiminen.
Kespron noutotukku Kouvolassa sijaitsee osoitteessa Kaitilankatu 18.
*Suomen kansallinen ruokahävikkitiekartta, 2021. Tiekartta on osa Luken Elintarvikejätteen ja hävikin seuranta -hanketta.
KYLLÄ
EI
