Pääsiäispöydän kruununa tarjotaan perinteisesti lammasta tai kalaa. Esimerkiksi viime vuonna lampaanlihan myynti nousi K-ryhmän myyntidatan mukaan pääsiäisen aikaan peräti 857 prosenttia. Kalan myynti puolestaan kasvoi pääsiäisviikolla noin neljänneksellä. Löytyykö kaikkien suomalaisten juhlapöydistä siis näitä kahta, vai mitä suomalaiset pääsiäisenä syövät?
”Lampaanlihan suurin sesonki on pääsiäisenä. Silloin sen myynti kasvaa selkeästi muuhun vuoteen verrattuna. Silti pääsiäisen myydyin liha on itse asiassa broileri. Suomalaiset siis juhlivat samalla raaka-aineella, mitä kuluttavat paljon myös arkena”, kertoo Keskon päivittäistavaratoimialan tavarakaupan johtaja Harri Hovi.
Broileri eri muodoissaan on kaikista lihatuotteista myydyin läpi vuoden, pois lukien joulun ajan. Vuonna 2025 euromääräisesti myydyimmät kanatuotteet olivat fileesuikaleita, fileepihvejä ja jauhelihaa. Pääsiäisviikolla 2025 kanan fileet, luuttomat paistileikkeet sekä luulliset rinta, koipi- ja reisiosat nousivat hieman suositummiksi kuin arjen perustuotteet suikaleet ja jauhelihat. Myös esimerkiksi kokonaisia kanoja ostetaan selvästi pääsiäisenä enemmän kuin muuten, vaikka niiden myynti onkin kokonaisuudessaan maltillista.
Löytyi pääsiäispöydän päätähtenä mitä tahansa, tutut lisukkeet pitävät pintansa. Vihreä parsa kuuluu monen pääsiäispöytään ja sen myynti esimerkiksi vuonna 2025 kolminkertaistui (+214 %) pääsiäisen aikaan. Pääsiäinen tarkoittaakin monelle parsakauden avausta. Lisää vihreyttä saadaan yrteistä, joiden myynti lähes tuplaantuu (+ 91 %). Yrteistä suosituimpia ovat rosmariini, minttu ja timjami, joiden myynti kasvoi viime vuoden pääsiäisenä kokonaisuutena yli viisinkertaisesti (+447 %).
Sesonki nostaa hevin myyntiä - väriä pöytään keltaisilla hedelmillä
Pääsiäisviikolla hedelmien ja vihannesten myynti nousee kokonaisuutena noin viidenneksellä (+ 23 %) verrattuna aiempaan viikkoon. Sesongin värit näkyvät valinnoissa, sillä esimerkiksi viime pääsiäisenä passionhedelmän myynti kolminkertaistui (+ 205 %) ja mangon myynti kasvoi kolmanneksella (33 %). Keltaisten hedelmien ympärivuotinen myyntikuningas banaani säilyttää paikkansa myydyimpänä hedelmänä vuoden ympäri sesongeista huolimatta.
”Passion ja mango sopivat paitsi sellaisenaan nautittaviksi, myös moneen jälkiruokaan. On ilahduttavaa, että sesonki innostaa kuluttamaan hedelmiä ja vihanneksia”, sanoo Hovi.
Lähde: K-ryhmän myyntidata vuodelta 2025.
KYLLÄ
EI
