Lähiruoan kysyntä kasvussa – saatavuudella on ratkaiseva rooli
Lähiruoan myynnin kehitys on ollut viime vuosina nousujohteista ja vuonna 2025 myynti kehittyi kahdeksan prosenttia aiempaan vuoteen verrattuna. K-ryhmän kyselyyn* vastanneista yli 80 prosenttia kertoo ostavansa pien- ja lähituottajien tuotteita. Kolmannes ostaa niitä säännöllisesti, miltei puolet satunnaisesti ja noin 15 prosenttia lähes jokaisella kauppareissulla.
’’Kyselymme kertoo, etteivät lähiruokatuotteet ole erityistuotteita, joilla haetaan elämyksiä vain viikonloppuihin ja juhlapyhiin, vaan ne ovat osa asiakkaidemme arkea. Suurimmat kannustimet pien- ja lähituottajien tuotteiden ostamiselle ovat halu tukea paikallisia tuottajia sekä tuotteiden tuoreus, laatu ja maku’’, kertoo Keskon lähiruoan osto- ja myyntipäällikkö Laura Koponen.
Suurimmiksi esteiksi lähiruoan ostamiselle koetaan korkeampi hinta ja saatavuus.
’’Kysely kuitenkin osoittaa, että yli puolet olisi valmiita maksamaan ruokakaupassa enemmän saman tuoteryhmän paikallisesta vaihtoehdosta. Lähiruoan saatavuuden parantaminen on tärkeä tekijä lähiruoan kysynnän kasvulle ja olemmekin tehneet pitkäjänteisesti töitä valikoiman kasvattamiseksi, muun muassa järjestämällä pientuottajia ja K-kauppoja yhteen tuovia Lähiruokatreffejä’’, Koponen jatkaa.
Lähiruoan ykkösenä leipomotuotteet – kesä ja joulu lähiruoan kulta-aikaa
K-ruokakauppojen valikoimiin kuuluu yhteensä noin 50 000–60 000 lähi- ja pientuottajien tuotetta. Keskon lähiruokavalikoiman myydyimpien tuoteryhmien kärjessä ovat leipomotuotteet ja pienpanimo-oluet. Viime vuosina selkeää kasvua on näkynyt pientuottajien ruokapakasteissa, etenkin pakastepizzoissa. Myös kyselytutkimus osoittaa, että useimmiten K-kaupan asiakkaat poimivat ostoskoriinsa paikallista leipää ja leipomotuotteita sekä vihanneksia ja juureksia.
Lähiruoan myynti jakaantuu melko tasaisesti ympäri vuoden. Kuitenkin joulu ja kesä erottuvat myyntidatasta selvästi lähiruoan kulta-ajaksi. Asiakasryhmistä keski-ikäiset ja iäkkäämmät aikuiset korostuvat lähiruoan säännöllisinä ostajina.
Lähiruoan tietä K-kaupan hyllylle vauhditetaan Lähiruokatreffeillä
Pien- ja lähiruokatuottajia ja K-ruokakauppiaita yhteen tuovia K-ryhmän Lähiruokatreffejä on järjestetty vuodesta 2014 alkaen. Tarkoituksena on tarjota kohtaamispaikka ja kasvattaa pien- ja lähiruokatuottajien tuotteiden tarjontaa K-ruokakaupoissa. Lähiruokatreffit järjestettiin tiistaina 21.4. jo 46. kerran, tällä kertaa Helsingissä.
’’Paikalla oli noin 35 pien- ja lähiruokatuottajaa eri tuoteryhmistä sekä yli 90 K-kaupan edustajaa. Pienillä toimijoilla voi olla rajalliset resurssit kontaktoida kauppoja, joten Lähiruokatreffit tarjoavat loistavan mahdollisuuden tavata useampi kauppa yhdellä kertaa’’, Koponen kertoo.
Lähiruokatreffien ansiosta pientuottajat ovat solmineet uusia kauppakontakteja ja kasvattaneet myyntiään. Lähiruokatreffit voivat avata pientuottajille myös tien Keskon valtakunnalliseen valikoimaan.
*Kyselytutkimus asiakasyhteisö K-Kylässä 8.-12.4.2026. Kyselytutkimukseen vastasi 768 kuluttajaa.
