Munkki on vapun ykkösherkku, mutta nakeille ja perunasalaateille on vieläkin suurempi sesonki
Munkki on perinteinen suomalainen herkku, jonka suurin sesonkiaika ajoittuu vappuun. Vaikka munkkeja kulutetaan Suomessa ympäri vuoden, vapun vaikutus myyntiin on K-ruokakaupoissa selkeä.
Munkkien rinnalla myös toinen vappuherkku, tippaleipä, nousee sesonkiin. Munkit ovat K-ryhmän myyntidatan mukaan kuitenkin vappujuhlijoiden parissa selvästi suositumpia: niitä myydään vappuna yli kaksi kertaa enemmän kuin tippaleipiä.
Kun vertaillaan munkkien ja tippaleivän välistä suosiota eri maakunnissa, selvimmän voiton munkki ottaa Kainuussa. Myös Pohjois-Pohjanmaalla ja Lapissa munkki valitaan selkeästi mieluummin kuin tippaleipä. Keskimääräistä enemmän tippaleipiä myydään munkkeihin verrattuna Pohjanmaan lisäksi Ahvenanmaalla, Varsinais-Suomessa ja Uudellamaalla.
Nakkien ja perunasalaatin hetki vapun sijaan vuodenvaihteessa
Monen vappuun kuuluvat myös nakit ja perunasalaatti, ja toisille ne ovat varma merkki uuden vuoden juhlinnasta. Myyntidatan perusteella nakkien ja perunasalaatin ykkösjuhla on vuodenvaihde. Perunasalaattia ostettiin viime uutena vuonna 12 prosenttia ja nakkeja 23 prosenttia enemmän kuin vappuna.
Vappuherkkuna nakkeja ja perunasalaattia pidetään vahvimmin Uudellamaalla ja Pohjanmaalla. Perunasalaattia myydään näillä alueilla hieman enemmän vappuna ja nakkeja myydään vappuna lähes yhtä paljon kuin uutena vuotena. Satakunnassa puolestaan nakit ja perunasalaatti liitetään vahvimmin uuteen vuoteen. Siellä niiden myynti on vappuun verrattuna yli 1,5-kertainen.
K-ryhmän myyntidataan 2022 perustuva alueellinen myyntitilasto munkeista ja tippaleivistä
Vapun munkki-tippaleipätilasto on toteutettu siten, että munkkien ja tippaleipien yhteismyyntiä kuvataan luvulla 100 %. Seuraavassa tarkastellaan, millaisilla jakaumilla sataluku jakautuu eri maakunnissa. Koko maan osalta munkit pitävät kärkipaikkaa 67,3 %:n suosiolla.
| Maakunta | Osuus munkit | Osuus tippaleipä |
| Ahvenanmaa | 52,4 % | 47,6 % |
| Etelä-Karjala | 76,3 % | 23,7 % |
| Etelä-Pohjanmaa | 72,9 % | 27,1 % |
| Etelä-Savo | 68,5 % | 31,5 % |
| Kainuu | 89,0 % | 11,0 % |
| Kanta-Häme | 69,5 % | 30,5 % |
| Keski-Pohjanmaa | 69,8 % | 30,2 % |
| Keski-Suomi | 72,1 % | 27,9 % |
| Kymenlaakso | 68,1 % | 31,9 % |
| Lappi | 83,9 % | 16,1 % |
| Pirkanmaa | 67,6 % | 32,4 % |
| Pohjanmaa | 50,7 % | 49,3 % |
| Pohjois-Karjala | 78,7 % | 21,3 % |
| Pohjois-Pohjanmaa | 84,9 % | 15,1 % |
| Pohjois-Savo | 78,3 % | 21,7 % |
| Päijät-Häme | 69,6 % | 30,4 % |
| Satakunta | 74,7 % | 25,3 % |
| Uusimaa | 62,8 % | 37,2 % |
| Varsinais-Suomi | 58,0 % | 42,0 % |
| Kaikki yhteensä | 67,3 % | 32,7 % |
K-ryhmän myyntidataan 2022 perustuva alueellinen myyntitilasto nakeista ja perunasalaatista, vertailussa vappu 2022 ja uusi vuosi 2022
Taulukossa on toteutettu vertailu uuden vuoden ja vapun välillä. Jos maakunnan prosenttiluku on 100, on tuoteryhmän myynti ollut maakunnassa yhtä suuri uutena vuotena kuin vappuna.
Esimerkiksi Ahvenanmaalla uutena vuotena perunasalaattia on myyty vain 22 % vappuna myydystä määrästä, mutta nakkeja 97 %, eli lähes saman verran kuin vappuna.
|
Uuden vuoden myynti vappuun verrattuna Maakunta |
Perunasalaatti | Nakit |
| Ahvenanmaa | 22 % | 97 % |
| Etelä-Karjala | 120 % | 129 % |
| Etelä-Pohjanmaa | 142 % | 143 % |
| Etelä-Savo | 120 % | 120 % |
| Kainuu | 148 % | 144 % |
| Kanta-Häme | 127 % | 129 % |
| Keski-Pohjanmaa | 109 % | 123 % |
| Keski-Suomi | 132 % | 134 % |
| Kymenlaakso | 128 % | 136 % |
| Lappi | 138 % | 149 % |
| Pirkanmaa | 106 % | 119 % |
| Pohjanmaa | 97 % | 108 % |
| Pohjois-Karjala | 119 % | 119 % |
| Pohjois-Pohjanmaa | 147 % | 143 % |
| Pohjois-Savo | 118 % | 128 % |
| Päijät-Häme | 129 % | 129 % |
| Satakunta | 162 % | 156 % |
| Uusimaa | 95 % | 110 % |
| Varsinais-Suomi | 109 % | 120 % |
| Yhteensä | 112 % | 123 % |
