K-ryhmän kala- ja äyriäislinjaus
Kalan merkitys ravitsemuksessa on korostunut viime vuosina. Ravitsemussuosituksissa on kehotettu lisäämään kalan käyttöä mm. kalan sisältämien hyvien rasvahappojen vuoksi. Elintarviketurvallisuusviraston (Evira) antamassa suosituksessa kalaa suositellaan nautittavaksi kahdesti viikossa, eri kalalajeja vaihdellen.
Luonnonkalakannat ovat pienentyneet mm. ylikalastuksen vuoksi ja monet aiemmin yleiset kalalajit ovat tulleet uhanalaisiksi. Luonnonkalan korvaamiseksi on monien kalojen ja äyriäisten viljelyä lisätty ja kehitetty uusien lajien viljelyolosuhteita.
Kala- ja äyriäislinjaus
Ruokakesko Oy:llä, Kespro Oy:llä ja K-ruokakaupoilla ei ole valikoimissaan WWF:n kalaoppaassa punaisella liikennevalolla merkittyjä lajeja (www.wwf.fi).
Ruokakesko Oy, Kespro Oy ja K-ruokakaupat edistävät vihreällä merkittyjä lajeja valikoimissaan. Valikoimapäätöksissä suositaan kestäviä kalakantoja ja MSC- sertifioituja toimittajia.
Ruokakesko tukee kauppiaiden mahdollisuuksia myydä kestävästi pyydettyjä lähivesien kaloja.
Ruokakesko Oy, Kespro Oy ja K-ruokakaupat käyttävät erityistä harkintaa kalaoppaassa keltaisella liikennevalolla merkittyjen lajien kohdalla, kun niiden säilyttämistä valikoimissa tai ottamista valikoimiin käsitellään.
Soveltamisala ja päivittäminen
Linjausta sovelletaan Ruokakesko Oy:n , Kespro Oy:n ja K-ruokakauppojen kalojen ja äyriäisten sekä kalaa pääainesosana sisältävien tuotteiden ostotoiminnassa.
Suositusten muuttuessa muutokset tehdään ostosopimuskausien puitteissa.
Linjaus katselmoidaan ja päivitetään tarvittaessa, kuitenkin vähintään kerran vuodessa.
Linjauksen noudattamisen apuvälineet
WWF:n kalaopas »
Muut tietolähteet
Jos kalalajia ei löydy WWF:n kalaoppaasta, niin seurantaan käytetään Marine Conservation Society’n www.fishonline.org -internetsivuja ja muita mahdollisia tietolähteitä.